Speisekarte

VORSPEISEN

VOGERLSALAT
von der Reichenau mit Senfdressing und Ei
9€
SPANFERKERLSÜLZCHEN
mit Radieschen-Vinaigrette
10€
BLUNZENRADELN
gebacken mit rote Betesalat
11€
RÄUCHERLACHSPALATSCHINKEN
mit Rahm-Gurkensalat
12€
BUNTER WILDKRÄUTERSALAT
8,50 €
SUPPE
RINDSUPPE
mit dreierlei Einlage
8,50 €
TOPINAMBURCREMESUPPE
mit Birne und Walnüssen
9,50€
VEGETARISCH
SCHLUTZKRAPFEN,
mit zerlassener brauner Butter und Parmesan
22€
WILD
REHSUGO
mit Gnocchi, Rosenkohl und Apfelspalten
24€

FISCH

SKREI & SEESAIBLING
gebraten mit Zitronensauce, Blattspinat und Erdäpfelpüree
33€
ÖSTERREICHISCHE KLASSIKER
WIENER SCHNITZEL
mit Erdäpfel-Gurken-Salat und Preiselbeeren
27€
WIENER BACKHENDL
mit Erdäpfel- Gurken-Salat
24€
TAFELSPITZ
gesotten mit Gemüse, Rösterdäpfeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce
28€
ZWIEBELROSTBRATEN
mit Röstzwiebeln und Spätzle
32€
FILETSTEAK
gebraten mit Kräuterbutter, Spiegelei, Romanesco und Pommes-frites
39€
SALONBEUSCHERL
Herz und Lunge vom Kalb mit Serviettenknödel
24€
DESSERT
BROMBEER-PALATSCHINKEN
mit Schokoladensauce, Vanilleeis und Schlagobers
9,50€
KAISERSCHMARRN
karamellisiert mit Apfelmus & Zwetschgenröster
13€
APFELSTRUDEL
mit Vanillesauce
7,50€
VANILLEEIS
mit Schlagobers und steirischem Kürbiskernöl
7,50€